秋意濃濃的時候就是吃螃蟹的好季節拉~如果不想要自己料理的話可以考慮來丼飯專賣店─開丼,嘗一嘗他們九月新出了螃蟹燒肉料理~今天就來帶大家看看到底長什麼樣吧!

今天到秀泰台中站前店的開丼吃飯,店內裝潢跟開丼logo配色一樣,採用橘色跟黑色搭配。

一進店裡就可以看到開丼的標語─『地表最強燒肉丼』

店內最中間是飲料機跟味噌湯的區域

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我們今天點一個蟹飽王丼、松葉蟹燒肉丼跟一份巨無霸天婦羅蟹肉棒

如果怕吃不飽可以點一些小菜配著吃,填問卷還可以吃到一份招待的甜心冰麻糬。

餐點都到齊拉~

這個巨無霸天婦羅蟹肉棒雖然有麵皮但是只有薄薄的一層,所以一點也不油膩。

這個天婦羅蟹肉棒很香脆,咬起來非常扎實。

再來是松葉蟹燒肉丼

肉片上放的是松葉蟹肉,再搭配以蟹黃、蟹膏及鹹蛋黃製成的蟹黃金莎醬。

烤的油亮的五花肉片,可以挖一點蟹黃金莎醬包在生菜裡面吃。開丼的生菜很新鮮,沒有續白飯反而一直吃生菜。開丼是使用獨家配方秘製燒肉醬,選用日本醬油、味琳、純釀白味噌、蘋果泥跟麥芽糖等食材熬煮,所以肉片本身比較甜,所以搭配的是白飯,這樣口味才能中和一下。

今天的重頭戲─開丼『蟹飽王丼』。(每日限量料理)

這道丼飯使用的是日本三大名蟹之一的松葉蟹,松葉蟹在螃蟹中是蟹肉較鮮嫩甜美的品種。

處理好的蟹腳上也放上了松葉蟹肉跟蟹黃金莎醬。

這個蟹腳真的是肉質飽滿,加上並沒有經過太多調味,所以蟹肉很清甜帶一些鹹味。蟹腳下的板腱牛也沒有做過多料理,應該只有簡單的煎熟,所以可以吃到原始的肉味。丼飯的飯用了洋蔥跟醬油料理,飯的整體口感偏濕軟、口味較甜 (很像親子丼的飯)。建議可以跟口味較清淡的蟹肉跟牛肉 (兩種肉要分開)一起入口。

再來講評特製的「蟹黃金莎醬」,這個算是點綴丼飯的部分,我個人是可以接受很濃的蟹膏,所以這個「蟹黃金莎醬」對我來說口味比較淡,但因為這樣我反而很推薦給想要嘗試吃蟹膏蟹黃的大家,可以只搭蟹肉吃或是加入飯裡一起吃。整體來說,兩道料底裡都不錯,但是下次再訪會比較想點「松葉蟹燒肉丼 」或「松葉蟹牛肋丼 」,可以滿足想吃肉跟海鮮的心情,因為蟹飽王丼的價格比較高,但是如果是兩個人或一家人一起來吃就可以點蟹飽王丼大家一起分著吃啦~

以上就是這次的丼飯分享囉!

『店家資訊』

店        名:開丼

官方網站:http://bit.ly/2kjqsck

官方臉書:https://www.facebook.com/KaidonNo.1/

分店資訊:http://www.kaidonno1.com/area.php?id=1

『秀泰站前店』

電話:(04)2212-2882

地址:台中市東區南京路76號2樓(S1館)

營業時間:週一~週五 11:00~22:00 最後點餐時間:21:00

                 週六~週日 10:30~22:00 最後點餐時間:21:00

That's all !

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