今天要跟大家介紹一家位在台北東區巷弄的火鍋—「故意海鮮鍋物」,靠近台北捷運忠孝復興站,往市民大道方向的巷弄內。

在台北到處都是火鍋店,但是如果你想吃好吃新鮮的海鮮料理火鍋,一定要來試試看「故意」的海鮮鍋。

(店內活動)

 故意店內裝潢簡單明亮不擁擠,除了一樓的座位,地下室也有座位。一樓座位有三個長桌與一排靠窗的座位。

我跟好友坐在在一樓靠窗的位置,這樣的距離反而很好聊天(笑) 店員先送上基本菜盤與菜單。

我跟朋友點了一份「總經理海陸套餐」跟「伊比利松阪豬套餐」,湯底則選擇一個原味昆布湯底跟一個起司牛奶湯底。

等待餐點的同時先去準備醬料 (湯底也可自行取用)

座位旁邊剛好是水族箱,看到店員直接從水族箱裡面抓海鮮出來,果然新鮮呀~

終於上菜啦!滿桌的料理讓我食慾大增,尤其是那艘超級豐富的海鮮船,等不及要享用美味的海鮮了!

魚肉的部分為:鮭魚、鯊魚腹肉、鱸魚

其他海鮮:牛奶貝、干貝、鮮蚵、蛤蜊、花枝跟龍蝦。店家建議牛奶貝跟龍蝦可以煮3-5分鐘後再食用。

故意鍋物的昆布湯底在尚未烹煮海鮮的時候就已經非常清甜了,所以從較無海味的魚肉時開始煮,再到蛤蠣、干貝跟龍蝦時,湯底的味道慢慢堆疊到最後就像是在喝一碗奢華的海鮮湯,只喝一口都可以感覺到高級的海鮮味。

故意鍋物的海鮮品質好,肉的品質也不馬虎喔!松阪豬肉油脂分佈均勻,肉質扎實,煮過之後感覺脆脆的很Q彈。這個松阪豬100分!

松阪豬肉片加一點醬料再配一口飯,肉片煮完飯也吃完了,吃火鍋果然是要點個松阪豬肉慰勞自己。

鮑魚

這個是朋友點的起司牛奶鍋,由於我個人不喜歡吃牛奶鍋所以我就沒有試喝了,但是我朋友很喜歡。送上湯底的時候會附一瓶牛奶給客人加,也可以到醬料區那昆布湯底加入牛奶鍋中。

把所有的食材都煮完之後我們才用昆布湯煮龍蝦,愛吃海鮮的我平常吃火鍋吃到蛤蜊跟蝦子就很開心了,今天吃這個龍蝦簡直要飛上天了。

飽滿多汁的龍蝦肉,吸附了濃郁的昆布湯底,一口咬下,龍蝦的香味在嘴巴散開,一定要吃的一乾二淨才肯罷休!

非常推薦想吃鍋的朋友到故意鍋物吃火鍋,如果要吃海鮮可以點昆布湯底,可以享用海鮮最原始的清甜唷!

[店家資訊]

故意good eat海鮮鍋物

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄13號

營業時間:

週一~週五:12:00~15:00 / 17:00~22:00

週六、週日:12:00~22:00

營業電話:02-2778-3353

官方臉書:https://www.facebook.com/goodeat.hotpot/

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