想要擁有好體態除了運動健身，一定要搭配飲食控制才看得出效果。 最近想改善自己的身材，正在努力的增肌減脂中，雖然因為工作關係沒有辦法天天自己準備便當，但是只要擠的出時間或是假日一定會盡量自己料理，也算是我紓壓放鬆的一種方式。自己料理的時候為了追求健康飲食，除了選用高蛋白質的食物，例如雞肉、鮭魚或是豆腐，也會精選挑選料理時的調味料，從沙拉醬、油到醬油都會參考各種資訊才下手。
今天要介紹給大家「龜甲萬」丸大豆本釀醬油，是我最近使用的醬油產品。我們家很常使用龜甲萬的調味產品，尤其是龜甲萬的鮮美露，不只冰箱要有，廚房也會放一罐庫存，只要煎荷包蛋一定要配鮮美露吃。龜甲萬的丸大豆本釀醬油是一款喜歡日式醬油的人絕對不能錯過的醬油！丸大豆本釀醬油是進口日本釀造的特選醬油到台灣製作，傳承了日本幾百年前最傳統的古法釀造方式，使用完整的大豆(丸大豆原意)釀造而成，不添加糖與化學調味劑，屬於傳統日式本格醬油。
丸大豆本釀醬油是一款日式的原味醬油，如果單品嘗醬油的味道，丸大豆本釀醬油的味道非常香醇。因為使用完整大豆保留了大豆中的甘油成分，讓豆香更溫潤醇厚，是醬油本身的味道。順便跟大家分享一下最近都搭配醬油做了哪些料理！
為了用最少的時間煮出最多的蛋白質，我會直接一次煮一天到兩天的便當，一天吃兩個便當。食材則會選用雞肉、鮭魚、鯛魚、菠菜或是豆腐這種高蛋白質的食材。雖然因為時間關係沒有辦法做出豐富又澎湃的菜色，但是在口味上還是可以有一些不一樣的變化。今天要準備2道最常出現在便當裡的菜色：雞肉跟豆腐。
醬油煎豆腐
需要材料：
板豆腐一盒 (全聯) 300g， 蛋白質29.4g
醬油 1~2匙
蔥 少許
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熱好鍋後下油將豆腐一片一片放入平底鍋中。 豆腐真的是便宜又含有高蛋白的好食材，加上吃了很有飽足感我自己還蠻喜歡帶便當的時候煎，而且料理時間很短。
表面都煎到金黃色後就快要起鍋了
起鍋前將蔥跟醬油一起倒入鍋中，再煎個２～３分鐘就可以囉！
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醬油煎雞腿肉加剝皮辣椒
需要材料：
雞腿肉切片一盒 (全聯) 250g ，蛋白質 46g
醬油 2~3匙
米酒 少許
蔥 少許
剝皮辣椒3~4根 (湯汁可加可不加)
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雞肉買回來之後我會再檢查看看是否有沒處理好的血管或軟骨，處理好之後用醬油、米酒跟蔥醃一下。熱好鍋將雞肉跟醬汁倒入鍋中煎炒，再將剝皮辣椒放入鍋中一起料理，如果喜歡雞肉吃起來辣辣的也可以倒入一點剝皮辣椒的湯汁。雞肉真的是一個超級好料理的食材，蛋白質量也很高，通常我都是搭配醬油煎炒，想吃辣的時候再一起炒剝皮辣椒或是蒜頭辣椒。
確定雞肉炒熟後就可以起鍋了！
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丸大豆本釀醬油的原料只以日本特選完整大豆、小麥、食鹽為主，配方非常簡單，而且無添加糖與化學調味劑、沒有甜味劑、焦糖色素、防腐劑。對注重飲食健康的人來說，是一款非常適合拿來料理提味的醬油，而且味道香醇，用量不用很多，除了拿來煎炒也很適合燉煮，更能品嘗出 丸大豆本釀醬油的口感唷！
這次介紹 「丸大豆本釀醬油」跟兩道我喜歡的高蛋白料理給大家，兩道加起來就有75g的蛋白質呢！之後再炒一兩道青菜就可以輕鬆達到我一天所需要的蛋白質量了，簡單又快速唷！
That's all !
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